Содержание
Согласно статье, опубликованной диетологами индийского Исследовательского института Сент- Джона в журнале «Лечебное питание», добавки аминокислоты лизина повышают мышечную силу.
Лизин
Лизин является незаменимой аминокислотой. Он содержится не только в мясе, но и в сое, а также в других зернобобовых. Средняя потребность в лизине взрослого человека — около 40 мг лизина на кг массы тела в день, но беременным женщинам и пожилым людям, нуждающимся в повышенном количестве белка, требуется и большее количество лизина. В этой аминокислоте наиболее остро нуждаются культуристы-веганы.
Ниже приведена таблица потребности в лизине на килограмм веса тела в зависимости от возраста.
Исследование
Исследователи поставили целью установить, насколько важен лизин для
роста мышц, для этого они провели восемь недель исследований с участием сорока мужчин. Половина из них питались умеренно, потребление лизина у них составляло 40 мг на кг массы тела. Другая половина испытуемых получала усиленное питание и потребляла 55 мг лизина на кг массы тела. Исследователи добавили в рацион половины мужчин в каждой группе лизин, доведя ежедневное потребление его около 80 мг на кг массы тела. Для мужчины весом 80 кг это будет составлять около 2 г лизина в день.
Результаты
За восемь недель эксперимента мышечные объёмы испытуемых в результате приёма добавок лизина не увеличились, но сила мышц усиленно питающихся мужчин увеличилась на 7,5 %. Для измерения мышечной силы исследователи использовали кистевой динамометр.
Рост силовых показателей мужчин, питающихся умеренно, не был статистически значимым.
Механизм
Исследователи не смогли выяснить, как добавки лизина влияют на рост мышечной силы, но в любом случае не обнаружили заметного влияния на рост мышечной массы и на метаболизм инсулина.
